FuglenFor lenge, lenge sidan kom ein overlag sjeldan fugl ned til utkanten av byen Lu. Herskaren var nesten over seg av glede over den kjærkomne fuglen. Han sette han i eit stort bur, heldt ein stor fest til ære for han og fekk attpåtil ein god musikar til å spele for å underhalde han. Men alt frå første dag blei fuglen matt i auga og ville verken ete eller drikke, og etter tre dagar døydde han. Dette blir kalla "Å fôre ein fugl som deg sjølv." Men skal du mate ein fugl som ein fugl skal matast, lyt du la han bu i ein djup skog eller svømme i ei elv eller ein innsjø, eller gå på tørt land og finne sin eigen mat heilt naturleg. [Frå gamle Kina] "De siste tretti åra har Europa mistet 421 millioner hekkefugler, og ikke minst er det de vanlige og kjente fugleartene som det har blitt færre av. Gråspurv, sanglerke og stær er blant artene som europeiske hekkefugltakseringer viser at vi mister i enorme antall", skriv Magne Myklebust i "Det blir stadig færre fugler i Europa", Norsk Ornitologisk Forening, 3.11.2014.
Familietre og livshistorierThe latest research shows that the foods we choose to eat - or not to eat - may increase our life span or the quality of our lives. (Academic Press, p. 3) Lyse skogen kan vere til stor hjelp for mennesket: Tre, andre plantar og svermar av insekt gjer det mogeleg for folk å leve med. Skog og tre og buskar gagnar dyr og menneske på mange, mange måtar. I dag finst også forsking som syner at grøntområde nær der ein bur, gagnar trivselen, og gjer at kvinner lever lenger. [◦Forskingsfunn] - [◦Meir] 1Somme aper bur i tre. Trea er heimane og hagane til orangutangar, til dømes. Dei kan etter kvart vite skilnad på 300 frukter i trea omkring seg, for dei får lære slikt av mor, og dessutan å byggje seg apereir. Menneske bygger hus av tre, hogger tre til brensel, og bruker andre delar av trea til mat, både for dyr og menneske. Lauvsanking til dyra og fruktsanking for menneske, grovt sagt. Ein har også klart å lage fibrar av cellulose, slik at somme tre kan bli til papir, tremasse, og viskose og frå viskose kjem tekstilar. 2Det gjer godt i sinnet å sjå tre i skogen og vere under tre - men ikkje allslags skog og ikkje alle slags tre under alle forhold. Det kjem ei viss vekksiling av det som passar menneska minst. Her får ein fram skoghagar som noko ganske nytt [Crawford 2012]. Hagar med behagelege tre kan gagne folk året rundt. Dei gir godt med le og betre mikroklima rundt huset, somme av dei. Om våren er det blomsterflor og ange, ei fryd for auge og nase. Om sommaren kjem blad fullt fram og vinn å reinse lufta for karbondioksid i større mengder, og å gi livgivande oksygen som følge av fotosyntesen. Kanskje får ein tidlege frukter, som morellar. Om hausten er det vakre fargar og frukt. Det finst mange andre frukter enn rognebær, eple, pærer, plommer og morellbær. Mange hundreår og meir har gått med til å avklare kva for frukter, bær, grønsakar og annan mat som kan brukast til menneskemat; eller kva for delar av dei; eller kva for delar om dei først blir handsama på visse måtar - salta, tørka, kokte, og så vidare. - I kva blandingar, i kva blandingsforhold, kjem også til. Blant prosessane finst somme for å trekke ut ubehagelege og giftige emne, til dømes. 3Tre, buskar og blomar i naturen og hagen kan gi "næring til sjela", som ein seier, eller inspirasjon til kunst av mange slag. I ein større samanheng er jo dyr og menneske i symbiose med naturen sine vekstar, og heilt avhengige av planteriket. Mennesket verkar designa for å trivast i slik natur som er gagnleg for menneske. Men om slik natur blir mangelvare fordi byane spreier seg med heilt andre former enn frodig, delikat natur viser fram, - firkanta hus, kvasse kantar, asfaltørkenar, mykje søppel og mangel på tre og plantar, vil ein helst dra vekk derifrå - til hytta på fjellet, til bua ved sjøen, eller langt vekk og ha det bra. Frisk natur kan klare kunststykket å løfte humøret. Innan alternativ behandling som ikkje gjer noko med livsstilen og livsgrunnlaget som krympar eller smuldrar vekk, har ein bakka opp essensar frå mellom anna utvalde tre. Essensar frå blømande tre og andre vekster finn ein i lag i Bach-midla etter britiske dr. Edward Bach, til dømes. Men det skulle testast strengt i kva grad dei verkar som hevda, og kor lenge, i fall. Det kunne lønne seg. Framandgjeringa via utbyttingstilpassingane som spreier seg, har sin pris. Kva Peter Christen Asbjørnsen fann fram til om sælebot i skogen, er komme med i "Ein vestlandsk skogdal". |
Eit utval. "Eit gram praksis er meir verdt enn eit tonn teori," heiter det sånn omtrent. Kanskje ikkje eit tonn, men 994 kilo eller mindre - eller meir . . . Det er nok ei poetisk ytring der tala er lite nøyaktige, og ikkje er meint bokstaveleg.
Academic Press. The Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition. London: Academic Press, 2002. ⍽▢⍽ "The book seeks to answer three main questions: What am I eating? What should I eat? and Why? (viii)." Chancellor, Phillip. Handbook on the Bach Flower Remedies. Rockford: Daniel, 1971. ⍽▢⍽ Ein lege gjer greie for visse naturnære middel som ein annan lege, dr. Edward Bach, kom fram med etter kvart. Chevallier, Andrew. Damms store bok om medisinske urter. Oslo: Damm, 2003. ⍽▢⍽ Ei stor og oversiktleg bok som tar opp 550 medisinske urter og korleis vi kan dra nytte av dei. Crawford, Martin. Creating a Forest Garden: Working with Nature to Grow Edible Crops. Reprint with amendments. Totnes, Devon: Green Books, 2012. Eide, Tommy. Den nyttigste hageboka. Rev. utg. Oslo: Det norske hageselskap, 2010. Harrison, John. Vegetable, Fruit and Herb Growing in Small Spaces.. London: Constable and Robinson, 2010. ⍽▢⍽ Liten plass treng ikkje alltid vere ei kolossal hindring for natur-nærleik. Her kjem smartness inn også. Helstolsky, Carol, red. The Routledge History of Food. Abingdon, Oxon: Routledge, 2015. ⍽▢⍽ "[F]ood history is not simply the history of a food. In the 1980s, established historians and students of history were inspired by key works of social and cultural history, in particular the histories of material life and the histories of mass culture, consumerism, and consumption (xiv)". . . . "[L]ike most other historians, food historians have had to think consciously about the established methods or tools of historical analysis . . . are these relevant to the history of food? What problems do food historians encounter and are they successful in resolving difficulties with sources or methods of interpretation? (xvi)" Hogstad, Olav. Fugler i nærmiljøet. Oslo: Cappelens naturhåndbøker. Cappelen Damm, 2008. ⍽▢⍽ Ved å plante hekkar og frukttre med etande bær, fine fargar og angande blomster, gagnar ein fuglane om ein ikkje finn det godt å plukke bær og hauste frukt sjølv. Ein gagnar også smårollingar som får sjå fuglane utanfor glaset og på nært hald elles. Høydahl, Harald S, hovedred. Nyttevekstboka: Ville planter til mat og drikke. Oslo: Dreyer, 1979. Kjelvik, Sigurd, og Gerd Borthen. Nyttehagen. Oslo: Gyldendal, 1980. Raybo, Bjørg A, og Odd Løvmo. Hekker, busker og trær i hagen. Rev. utg. Oslo: Cappelen, 2003. ⍽▢⍽ Det finst å velje mellom. Shaw, Non. Bachs blomstermedisin. Köln: Könemann, 2000. Tønsberg, Tommy, red. 100 potteplanter: Gjør deg kjent i plantenes verden og få det grønne til å gro! Oslo: Damm, 2002. Ulltveit, Gudrun. Hagens frukt og bær. Oslo: Damm, 2004. Ulltveit, Gudrun. Ville bær. 4. opplag. Oslo: Damm, 2001. ⍽▢⍽ Her er eit prima oversyn over ville bær i Noreg, kor dei finst og kva ein godt kan lage av dei. Vevstad, A. Plant et tre. Oslo: Gyldendal, 1977. ⍽▢⍽ Stadig aktuell i hovudsak.
Walfridson, Marguerite. Blomsterprakt i krukker og potter: Slik får du plantene til å trives. Oslo: Gyldendal, 1993. ⍽▢⍽ Kan ein ikkje ha noko ute, kan ein då prøve å ha noko inne, noko som passar.
|
Seksjon | Sett |
Brukargaid ᴥ Ansvarsfråskriving © 1999–2019, Tormod Kinnes. [E‑post] |